媒體教育 炎夏日，氣溫動輒32、33度，走在大太陽下熱得人快溶掉。

平常人除了天天喊熱外，生活基本如常，但一些癌症病人，在炎夏雖注意各項起居細節，否則隨時衍生大問題。

當癌症病人正進行治療，如化療時，身體的抵抗力多會降低，臨床腫瘤科專科醫生李兆康建議病人勿吃生冷食物，如食物處理不乾淨的話，有機會受到細菌感染。

他指，曾有乳癌病人在化療期間，仍吃喜愛的壽司，出現肚瀉、發燒的腸胃炎徵狀，驗血亦發現大腸桿菌蹤迹，於是醫生處方抗生素，並叮囑病人勿再在化療時吃生冷食物。盡管這類腸胃炎不會影響化療效果，但在下次化療時，醫生或會減少一些化療分量。

細菌入血可致敗血病

事實上，不慎從飲食上讓細菌入侵，有機會出現腸胃炎或肺炎外，更嚴重的是細菌入血，可造成危及性命的敗血病。敗血病是嚴重的細菌感染，可引起身體器官功能出現衰竭。

李醫生進一步解說：「敗血病可令血小板和凝血因子降低，造成身體不同部位出血，隨時有性命危險。普通人受到細菌感染可以無事發生，自身的抵抗力可處理這感染情況，但癌症病人在化療時體質較弱，輕微細菌感染都可引致大問題。」

電療期間做足防曬

癌症病人在電療時，則要留意皮膚保護。李醫生說：「在夏天時陽光猛烈，就算無做電療，太陽都會灼傷皮膚，更何況電療病人。電療或多或少令皮膚灼傷及發炎，加上太陽強烈紫外綫，加劇皮膚受傷害的機會。」

當中頭頸癌及鼻咽癌患者要多留意，因接受電療的患病位置外露，更不宜暴曬，外出時要、戴帽、提傘或圍上絲巾，保護受電療照射的範圍。

病人需覆診，在日照高掛外出難避免，但如果是散步、閒逛，宜選擇早上及黃昏時份，勿烈日當空時外出。

防曬霜影響電療效果

皮膚癌成因與太陽紫外綫有關，皮膚癌患者外出要戴帽，猛烈陽光下更要提傘，減少紫外綫照射到皮膚，夏天難以穿長袖、手袖、手套，只是盡量減少接觸陽光，避免在烈日當空下暴曬。

塗防曬可減低患上皮膚癌的機會，但皮膚癌病人電療期間塗防曬保護電療範圍內的皮膚則不太建議。「因塗了藥膏或膏狀物在皮膚上接受電療，反而增加接收到的電療輻射量，積聚在皮膚表面，傷害到皮膚。建議要塗的話，要在電療後。」

胃口差加天然調味

香港人愛飲涼茶為夏天去暑熱，李醫生並不反對癌患者飲涼茶，可視為水份的補充。「天氣熱自然流失水份多，必須適量補充水份，白開水、蘋果雪梨水、蔗汁都可以。惟如對涼茶成分有疑問，癌症病人可諮詢相關中醫意見後才飲用。」

至於運動飲品，有指這類產品糖份高，有無問題？「對癌症病人來說也不是如此大影響，因為吃飯和麵包等都會轉化為糖份。此外，天氣熱流汗多，需要定時攝取補充身體內的鹽份，偶爾飲用電解質飲品也可以。」

夏天懊熱一般人食慾都較低，癌症病人更因治療關係，往往影響了平日飲食習慣，例如胃口會變差，而電療也會令部分病人味覺轉變，李醫生建議這期間不需要吃得過度清淡，烹調時可加濃味一些，刺激胃口。但要選取天然的調味料如葱、蒜、辣椒和香草等來添味道。」

患癌後病人飲食往往變得謹慎，最常見是過度戒口，這些多吃那些不要吃眾說紛紜。「癌症病人不需吃得太清淡，在西醫角度甚麼食物都可以吃，只要適可而止 ，煮熟烹調好便可。牛有毒、雞有賀爾蒙這些都是誤解，毋須太擔心。吸收多些營養，反而有助治療後復元。」

防癌飲食要略：多纖維少飽和脂肪

醫學界早有研究，食物種類與分量，往往與部分癌症的發生息息相關，美國癌症研究所一項研究報告作出結論，如果飲食得宜，保持適當體重及經常運動，30%-40%的癌症可以預防。

根據香港防癌會資料，成年人每日攝取18至25克纖維，可增強防癌的效果，而脂肪尤其飽和脂肪則可免則免， 因大量進食飽和脂肪可增加大腸癌、前列腺癌和肺癌的風險。

飽和脂肪主要源自動物油脂，如肥膏、皮層、牛油、忌廉、芝士及蛋黃。植物方面則有植物牛油、椰油以及棕櫚油製造的食物，如即食麵和部分餅乾，亦含有大量飽和脂肪。

1.臨床腫瘤科專科醫生李兆康指出，癌症病人接受治療期間，或會短時間影響飲食，化療和電療過後，胃口會逐步回復。

2.癌患者夏日外出，避免到人多擠迫地方，外出要戴口罩；艷陽下更要做好防曬。

3.電療前不建議塗防曬霜，因塗了藥膏或膏狀物在皮膚上接受電療，反回增加接收到的輻射量。

4.吃生冷食物可致腸胃炎，體質較弱的癌症病人，嚴重時可併發為敗血症。